Szürke tölcsérpereszkének is hívják. Nevével ellentétben nagy (10-20 cm), vaskos, világosszürke kalapja csak ritkán (és idősebb korban) tölcsér alakú, többnyire domború. Lemezei a tönkre kissé lefutók, sűrűn állnak, fehérek vagy sárgásfehérek. Megismerését segíti jellegzetes, erős, kellemes fűszeres illata.

A hűvösebb téli hónapokban bújik elő, általában decemberben is szedhető (az enyhe fagyokat is bírja). Rendszerint seregesen terem, az erdő tölgyeseiben és akácosaiban is gyakori, de a tuskósorokon is jellemző. A mérgező fajok közül a viaszfehér tölcsérgomba (a neve magáért beszél) és az igen veszélyes nagy döggomba lehet hasonló. Utóbbi gombafaj lemezei egyáltalán nem lefutók, rózsaszínesek, kalaphúsa pedig vékonyabb. Ha étkezésre szürke tölcsérgombát gyűjtünk, mindenesetre mutassuk meg gombaszakértőnek.

Étkezési értéke ellentmondásos. Igen erős aromája ugyanis főzés-sütés során tovább erősödik, akár émelyítően parfümszerűvé is válhat. A gyengébb gyomrúak számára meg is árthat. Ezért általában csak keverten, más gombákkal együtt használjuk, vagy ízesítőnek kis adagban (húsok sütésénél, levesekbe). Szárítani is érdemes: nagyon jó, aromás gombaport készíthetünk belőle.